Llinell Gynhyrchu Briwsion Bara Allwthiol: Y Broses Lawn O'r Powdwr i'r Gronynnau Creisionllyd

Pan fyddwn yn cymryd tamaid o greision ar y tu allan, yn dyner ar y tu mewn i gyw iâr wedi'i ffrio, mae'r gorchudd euraidd a chrensiog yn aml yn pennu'r argraff gyntaf o flas. Briwsion bara yw'r gronynnau sy'n cyflwyno'r creisionedd eithaf hwn. Heddiw, mae math mwy effeithlon a mwy sefydlog-briwsion bara allwthiol-yn dod yn ddewis prif ffrwd. Sut maen nhw'n trawsnewid o flawdau sylfaenol yn ronynnau creisionllyd, unffurf? Y tu ôl i hyn mae llinell gynhyrchu briwsion bara allwthiol ddatblygedig. Heddiw, byddwn yn esbonio'n drylwyr y broses ac offer y llinell gynhyrchu hon o safbwynt proffesiynol.

Prif gynhwysion: blawd gwenith, blawd corn, blawd reis, neu startsh tatws, ac ati, sy'n ffurfio'r fframwaith strwythurol. Cynhwysion ategol: siwgr gwyn, halen, byrhau (neu olew llysiau), ac ychydig o emwlsydd i addasu puffing, lliw a blas. Dŵr: a ddefnyddir i asio'r powdrau, gan alluogi cludo llyfn a gelatinization cyflawn y tu mewn i'r allwthiwr.

Ar ôl i'r cynhwysion sych uchod gael eu pwyso a'u cymysgu'n fanwl yn ôl y fformiwla, maent yn mynd i mewn i gam craidd y llinell gynhyrchu. Mae cymhareb blawd corn i startsh yn effeithio'n uniongyrchol ar grispiness a strwythur mandyllog y briwsion bara allwthiol; fformiwla wyddonol yw'r rhagofyniad ar gyfer gweithrediad llinell sefydlog.

Yn ei hanfod, mae briwsion bara yn gynhwysyn cotio a ddefnyddir ar gyfer ffrio'n ddwfn, sy'n cloi lleithder y bwyd ac yn darparu gwead ysgafn, crensiog. Fe'u rhennir yn bennaf yn ddau fath: Briwsion bara traddodiadol - wedi'u gwneud trwy eplesu a phobi bara, yna eu malu a'u rhidyllu. Mae'r broses yn cynnwys llawer o gamau, ac mae ansawdd y bara yn effeithio ar y gwead a'r amsugno olew. Briwsion bara allwthiol - wedi'u cynhyrchu gan ddefnyddio technoleg pwffio allwthio modern, lle mae'r powdrau cymysg yn cael eu hehangu'n uniongyrchol o dan dymheredd a gwasgedd uchel, yna'u sychu a'u malu. Mae eu strwythur mandwll yn fwy unffurf a mân, a gallant fod ar ffurf naddion, nodwyddau, neu ronynnau. Mae ganddynt amsugno olew is, teimlad ceg mwy ffres, ac maent yn cefnogi cynhyrchu awtomataidd parhaus gydag ansawdd cyson iawn.

Mae llinell gynhyrchu briwsion bara allwthiol cyflawn yn cynnwys unedau swyddogaethol lluosog sydd wedi'u cysylltu'n agos i gyflawni trawsnewid llyfn o bowdr sych i gynnyrch gorffenedig. Isod, rydym yn cyflwyno'r offer perthnasol a'u rolau gam wrth gam.

Cymysgu a chludo: Mae'r deunyddiau crai yn cael eu bwydo i mewn i gymysgydd, lle mae dŵr yn cael ei ychwanegu'n gymesur a'i gymysgu'n gyfartal. Yna mae peiriant bwydo sgriw yn danfon y cymysgedd llaith yn raddol ac yn feintiol i fewnfa'r allwthiwr, gan sicrhau cyflenwad deunydd di-dor.

-pwffian a ffurfio tymheredd uchel: Dyma'r orsaf fwyaf hanfodol-yr allwthiwr sgriw gefeilliaid. Mae'r powdr cymysg yn destun tymheredd uchel (120-170 gradd), pwysedd uchel, a grymoedd cneifio cryf y tu mewn i'r gasgen, gan achosi i'r startsh gelatineiddio ar unwaith. Pan fydd y deunydd yn cael ei allwthio trwy'r marw, mae'r pwysedd yn gostwng yn sydyn, ac mae'r lleithder mewnol yn anweddu'n gyflym, gan ffurfio stribedi estynedig neu ddalennau sy'n llawn micropores. Trwy newid y dis, gellir cael y briwsion bara lled-orffen yn uniongyrchol mewn siapiau naddion, stribed neu nodwydd. Mae'r eiddo hunan-lanhau ac effeithlonrwydd cymysgu uchel yr allwthiwr sgriw deublyg yn sicrhau cynhyrchiad parhaus sefydlog a dosbarthiad mandwll unffurf yn y cynnyrch.

Oeri a thorri: Mae'r allwthiwr yn boeth ac yn feddal, felly mae'n mynd trwy gludfelt oeri i leihau tymheredd a chadarnhau'r wyneb, gan atal glynu. Yn dilyn hynny, mae torrwr cylchdro yn sleisio'r stribedi estynedig parhaus yn hydoedd rhagosodedig i'w prosesu ymhellach.

Sychu: Mae'r cynhyrchion lled-orffen sydd wedi'u torri yn dal i fod â chynnwys lleithder uchel a rhaid iddynt fynd trwy sychwr haenau aml-haen parhaus neu sychwr gwregys. O dan - gylchrediad aer poeth, mae'r lleithder yn cael ei leihau i lai na 5%, gan wneud y gronynnau'n grimp a chadarn, gan roi'r gwead crensiog angenrheidiol i'r briwsion bara ac ymestyn oes y silff yn fawr.

Malu a rhidyllu: Mae'r deunydd sych yn mynd i mewn i felin dyrbo neu grinder dannedd, lle caiff ei falu'n friwsion o'r maint a ddymunir. Yna mae sgrin raddio dirgrynol yn gwahanu'r deunydd yn union: mae gronynnau sy'n bodloni'r gofyniad maint yn dod yn friwsion bara gorffenedig; gellir ailgylchu powdr rhy fân, a gellir dychwelyd gronynnau rhy fawr i'w hail-wasgu. Ar ôl y cam hwn, mae gan y briwsion bara maint gronynnau unffurf ac ymddangosiad deniadol.

Pecynnu awtomatig: Yn olaf, mae'r briwsion bara allwthiol cymwys yn cael eu bwydo i mewn i beiriant pwyso a phecynnu awtomatig ar gyfer mesur, llenwi a selio, gan ffurfio pecynnau masnachol gwerthadwy.

Gall y llinell gynhyrchu gyfan addasu cynhwysedd trwy reolaeth ganolog, gydag atebion aeddfed yn amrywio o 100 kg / h i dros 800 kg / h, gan ddiwallu anghenion ffatrïoedd bwyd o wahanol raddfeydd yn hyblyg.

Pa werth y mae'r broses gymhleth hon yn ei roi i gynhyrchion i lawr yr afon a defnyddwyr terfynol?

Gwead crensiog gwych ac ymddangosiad apelgar: Mae'r strwythur mandyllog diliau unffurf yn creu ceudodau aer bach di-ri yn ystod ffrio, gan ddarparu creisionedd hirhoedlog. Mae'r gronynnau'n dri dimensiwn, ac mae'r cynnyrch gorffenedig yn lliw euraidd, gan wella apêl weledol prydau.

Amsugno olew yn sylweddol is, yn iachach ac yn llai seimllyd: O'i gymharu â briwsion bara traddodiadol, mae waliau mandwll trwchus y math allwthiol yn ei gwneud hi'n anoddach i olew dreiddio, gan leihau amsugno olew yn nodweddiadol o fwy nag 20%. Mae bwydydd wedi'u ffrio yn blasu'n ysgafnach ac yn cyd-fynd â'r duedd -bwyta'n iach.

Cymhwysiad eang ac adlyniad cryf: Gellir eu defnyddio ar gyfer cyw iâr wedi'i ffrio, ffiledau pysgod, tempwra, ffyn caws, modrwyau nionyn, ac ati, gan gadw'n dda at arwynebau bwyd a llai o ddisgyn-i ffwrdd.

Cost cynhyrchu ac ansawdd rhagorol: Dileu'r camau eplesu bara a phobi cymhleth, mae un llinell gynhyrchu yn allbynnu'r cynnyrch gorffenedig yn uniongyrchol, gan arbed gofod llawr a llafur, a chynnig gwell rheolaeth ar gostau deunydd crai. Yn y cyfamser, mae gan y cynnyrch gynnwys lleithder isel ac unffurf, mae'n llai tueddol o amsugno lleithder a difetha, ac mae ganddo fanteision clir o ran storio a chludo.

Ffurfiau cynnyrch y gellir eu haddasu: Trwy newid marw ac addasu sgriniau malu, gall y llinell gynhyrchu briwsion naddion, briwsion nodwydd, briwsion gronynnog safonol, ac ati yn hyblyg, gan fodloni anghenion amrywiol gleientiaid y diwydiant arlwyo a bwyd.

O flawd sylfaenol i ronynnau crensiog, mae llinell gynhyrchu briwsion bara allwthiol modern yn cysylltu offer cymysgu, allwthio, sychu, malu, rhidyllu a phecynnu trwy lif proses drylwyr, gan waddoli briwsion bara gydag ansawdd mwy sefydlog a pherfformiad prosesu uwch. P'un a ydych chi'n uwchraddio cynhyrchion mewn ffatri fwyd bresennol neu'n cynllunio prosiect newydd yn y sector briwsion bara allwthiol, mae deall rhesymeg yr offer a'r broses hon yn hanfodol bwysig.