Nodweddion Offer Dadhydradu Ffrio Gwactod Ar gyfer Sglodion Tatws

1. Mae dyluniad integredig gwresogi, ffrio, storio olew, deoiling, dadhydradu a hidlo olew yn cael ei gwblhau'n barhaus o dan wactod. Mae gan y cynnyrch gynnwys olew isel ac mae mewn pwysedd negyddol. Gall prosesu bwyd o dan y cyflwr cymharol anocsig hwn leihau neu hyd yn oed osgoi'r peryglon a achosir gan ocsidiad. O dan bwysau negyddol, gydag olew fel y cyfrwng trosglwyddo gwres, bydd y dŵr y tu mewn i'r bwyd (dŵr rhydd a dŵr wedi'i gyfuno'n rhannol) yn anweddu'n gyflym ac yn chwistrellu allan, gan wneud y meinwe yn ffurfio strwythur mandyllog;
2. Rheolaeth awtomatig o dymheredd a phwysau (gradd gwactod), dim gorboethi, dim gorbwysedd, i sicrhau ansawdd y cynnyrch a chynhyrchu diogel;
3. Mae tynnu olew yn mabwysiadu rheoliad cyflymder trosi amlder, sy'n addas ar gyfer pob cynnyrch sydd â chynnwys olew isel a chynnwys olew uchel;
4. Gall y system gwahanu dŵr-olew oeri a gwahanu'r dŵr a'r olew anweddedig, lleihau llygredd cylchrediad dŵr, gwella cyfradd ailddefnyddio dŵr a lleihau colli olew;
5. System hidlo olew: tanciau olew uchaf ac isaf, system wresogi siambr ddeuol, gwresogi a reolir ar wahân, a chylchredeg hidlo olew yn ystod ffrio i gadw'r olew yn lân a lleihau gwastraff olew;
6. Mae'r peiriant wedi'i wneud o ddeunydd dur di-staen, sy'n cael ei nodweddu gan effeithlonrwydd uchel, perfformiad sefydlog, gosodiad a defnydd cyfleus, ac ati;
7. Effaith cadw lliw: gan ddefnyddio ffrio gwactod, mae'r tymheredd ffrio yn cael ei leihau'n fawr, ac mae'r crynodiad ocsigen yn y padell ffrio hefyd yn cael ei leihau'n fawr. Nid yw'r bwyd wedi'i ffrio yn hawdd i bylu, discolor a brown, a gall gynnal lliw y deunydd crai ei hun. Er enghraifft, mae ffrwythau ciwi yn dueddol o frownio oherwydd gwres. Os caiff ei ffrio mewn gwactod, gellir ei gadw'n wyrdd;
8. Effaith cadw persawr: caiff y deunydd crai ei gynhesu mewn gwactod wedi'i selio trwy ffrio dan wactod. Mae'r rhan fwyaf o'r cynhwysion blasu yn y deunyddiau crai yn hydawdd mewn dŵr ac nid ydynt yn hydoddi yn yr olew, ac mae'r cynhwysion blasu hyn wedi'u crynhoi ymhellach gyda dadhydradu'r deunyddiau crai. Felly, gall technoleg ffrio dan wactod gadw blas deunyddiau crai;
9. Lleihau maint y dirywiad olew: mae dirywiad olew ffrio yn cynnwys ocsidiad, polymerization a dadelfennu thermol, ac mae'r hydrolysis yn cael ei achosi'n bennaf gan ddŵr neu stêm yn cysylltu ag olew. Yn y broses ffrio gwactod, mae'r olew mewn cyflwr pwysedd negyddol, ac mae'r nwy Almaeneg sydd wedi'i doddi yn yr olew yn dianc yn gyflym ac mewn symiau mawr, gan arwain at bwysedd isel o anwedd dŵr a thymheredd ffrio isel, sy'n lleihau'n fawr y dirywiad o yr olew.